Elle croyait que la soupe ne pouvait pas être à la fois réconfortante et utile pour mincir. Aujourd’hui, sa tasse de tchicha à l’orge l’aide à tenir la journée sans fringale.
Recette tchicha marocaine minceur et ses bienfaits pour le transit
Cette version simple, à base de semoule fine d’orge (200 g), tomate, oignon et épices, mise en valeur par des herbes fraîches, est pensée pour nourrir sans culpabilité. L’orge apporte fibres, bêta‑glucanes et magnésium, des atouts pour la satiété et un transit régulier.
Dans de nombreux foyers, de Dari à Saâda en passant par les recettes de Dar Choumicha, la tchicha reste une soupe populaire pour l’hiver et le Ramadan. Acheter une semoule d’orge de qualité chez Céréa Maroc ou Les Moulins de Meknès change le rendu final. Insight : une bonne céréale transforme la soupe en repas complet.
Préparation pas à pas pour une tchicha onctueuse
Émincez 1 oignon et coupez 1 tomate pelée en morceaux. Ciselez 2 c. à soupe de persil et coriandre. Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile végétale et ajoutez paprika, curcuma, sel et poivre pour libérer les arômes.
Versez d’abord 700 ml d’eau avec les légumes et le concentré de tomate, laissez frémir 5 à 8 minutes, puis ajoutez l’orge rincée. Cuisez ~20 minutes, ajoutez ensuite 300 ml d’eau et prolongez 20 minutes jusqu’à obtenir un orge fondant. Temps total : prépa 5 min / cuisson 50 min. Insight : remuer régulièrement évite que l’orge colle et donne une texture parfaite.
Calculateur — Tchicha à l’orge (recette minceur)
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