Imaginez une explosion de saveurs, un équilibre parfait entre sucré et salé, tout cela sans culpabilité. La pastilla marocaine, véritable délice des fêtes, se réinvente pour devenir légère et savoureuse. Voici comment préparer des mini pastillas au poulet, légères et savoureuses, qui ne font que 300 calories.
Une recette traditionnelle revisitée avec légèreté
La pastilla, ou bastila, est un plat emblématique de la cuisine marocaine, souvent appréciée lors des repas festifs. Dans cette version minceur, les ingrédients classiques sont adaptés pour offrir une alternative saine, idéale pour les régimes ou simplement pour un repas équilibré. Nous remplaçons le feuilletage riche par des feuilles de brick, tout en gardant le goût authentique !
Ingrédients pour des mini pastillas au poulet
Pour réaliser environ 8 mini pastillas, voici ce qu’il vous faut :
- 2 cuisses de poulet ou 300 g de blancs de poulet
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 bouquet de persil et coriandre frais, hachés
- 100 g d’amandes effilées, légèrement grillées et concassées
- 2 œufs (pour lier la farce)
- Sel et poivre au goût
![découvrez comment préparer une brioche thermomix allégée en fibres et au levain, à index glycémique réduit. une recette saine et savoureuse, idéale pour janvier [année], parfaite pour allier plaisir et équilibre nutritionnel !](https://www.nutricours.fr/wp-content/uploads/2025/10/Brioche-Thermomix-allegee-fibres-levain-et-index-glycemique-en-mois-annee-1024x585.jpg)
Préparation en quelques étapes simples
La préparation des pastillas est un véritable jeu d’enfant. Commencez par cuire le poulet avec les épices, l’oignon et l’ail. Pendant environ 40 minutes, laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Ensuite, effilochez-le et incorporez les amandes et les herbes fraîches pour une farce riche en saveurs.
Montage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Prenez une feuille de brick, badigeonnez-la de beurre fondu, puis ajoutez une cuillère de farce au centre. Repliez les bords et déposez-les sur une plaque de cuisson. Un léger passage au four de 15 à 20 minutes les rendra dorées et croustillantes.
Calculateur de Calories
Utilisez cet outil pour calculer les calories dans votre pastilla marocaine.
Accompagnement et conseils pour servir
Pour compléter votre repas, servez les mini pastillas avec une salade marocaine fraîche ou une harira, une soupe traditionnelle. Si vous êtes amateur de sucré-salé, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de sucre glace et de cannelle sur le dessus avant de servir pour une touche de magie supplémentaire !
Ces pastillas au poulet légères sont non seulement parfaites pour les soirées entre amis, mais également idéales pour un repas convivial en famille. Alors, prêt à voyager au cœur du Maroc tout en restant dans votre démarche santé ? Bon appétit !
Pour explorer plus de recettes marocaines, découvrez également cet article sur les top recettes de cuisine marocaine.
![découvrez une délicieuse recette de lentilles au thermomix, idéale pour une alimentation minceur en [mois] [annee]. riche en fer et en fibres, ce plat sain vous aide à garder la forme tout en vous régalant !](https://www.nutricours.fr/wp-content/uploads/2025/10/Lentilles-Thermomix-recette-minceur-riche-en-fer-et-fibres-en-mois-annee-768x439.jpg)
![découvrez 30 recettes thermomix rapides et saines pour maigrir efficacement en [mois] [année]. idéales pour perdre du poids sans sacrifier le plaisir de manger !](https://www.nutricours.fr/wp-content/uploads/2025/10/Recettes-Thermomix-pour-maigrir-30-idees-rapides-et-saines-en-mois-annee-768x439.jpg)
![découvrez notre recette de gaufres thermomix légères, croustillantes et moins sucrées, idéale pour des petits-déjeuners gourmands en [mois] [annee]. profitez d’un maximum de saveur avec moins de sucre !](https://www.nutricours.fr/wp-content/uploads/2025/10/Gaufres-Thermomix-legeres-croustillantes-moins-sucrees-en-mois-annee-768x439.jpg)
![découvrez notre recette de crème anglaise légère au thermomix, avec moins de sucre mais encore plus de saveur. idéale pour vos desserts en [mois] [année] !](https://www.nutricours.fr/wp-content/uploads/2025/10/Creme-anglaise-Thermomix-legere-moins-de-sucre-plus-de-gout-en-mois-annee-768x439.jpg)
